★ 84年11月，由統一企業及凱友投資出資成立。
★ 91年統一超商轉投資20%股權，經營權並由統一企業轉至流通次集團旗下。
★ 92年3月份起，品牌名稱更改為21世紀風味館，期望能擴大原西式速食領域，發展為以烤雞為主力產品的連鎖速食餐廳。
★ 97年12月統一超商100%出資買下21世紀，為統一超商轉投資之本土自創餐飲連鎖速食品牌。資本額共計為1.3億元。
★ 97年重新以烤雞為商品主軸，結合健康飲食概念為菜單開發特色，讓顧客以速食店的價位即可享受到精緻的異國料理。
強調以提供健康、美味、歡樂的商品價值，並致力於本土第一的烤雞品牌。
★ 100年店數達29家，101年企業力推由日本電通設計GOGO CHAN為品牌形象吉祥物。
★ 102品牌精神：定調以「活力、美味、價值」為三大核心，運用核心烘烤技術，發展各式鮮雞美味特色料理。
★ 102年品牌宣言：「分享美味的幸福」
★ 105年8月8日開設新型態快速休閒餐廳-21PLUS台北時代店，為21世紀開創出新的紀元。
★ 105年11月，品牌名稱正式更名為「21風味館」。
★ 107年11月，於7-ELEVEN高雄坎城門市開設第一家烤雞複合店「21TOGO」。
公司地址：台北市內湖區瑞光路258巷50號4樓
聯絡電話1：02-2798-9868*137
聯絡電話2：02-2798-9868
電子郵件：grace@pec21c.com.tw
公司網址：https://www.pec21c.com.tw/
公司傳真：02-2658-1359
統一編號：
員工人數：550
資本額：1億
公司負責人：王寶銘
一、獎金多更多
各式有薪假、年度績效調薪、年終獎金、介紹獎金、工時貢獻獎金(計時夥伴)、營業獎金、績效獎金、國定日雙倍薪、早/晚班津貼(計時夥伴)。
二、安全保障多
勞保、健保、勞工退休金提撥、團保(含眷屬優惠) 、雇主意外責任險。
三、優渥福利多
三節(春節、端午、中秋)及5/1 勞動節禮金/禮品、生日禮金、結婚祝賀金、生育祝賀金、小產慰問金、子女教育補助金、子女獎學金、喪葬慰問金。
四、幸福企業、福利組織
旅遊補助金、免費年度健檢、免費供膳、員工餐優惠、春酒抽獎活動、結婚補助(正職夥伴)、互助會(正職夥伴)、福儲信託(正職夥伴)。
依完善的培訓，發展人才獲得升遷。
靈活的職務輪調，成為強而有力的後勤管理單位。
前往集團各事業群的歷練，職涯發展國際化。