一、實習內容
1.團體會議確認工作內容、來客數、注意事項 2.工作場所環境認識 3.桌面清潔整理 4.備品擦拭 5.環境清潔 6.迎賓、迎賓口語練習 7.消耗品補充 8.餐點擺設 9.晚餐餐廳佈置 10.認識餐點 11.協助上菜

二、實習心得
在日本的實習即將進入尾聲，突然意識到時間轉瞬即逝，一眨眼40天就過去了，在這邊收穫良多，也留下許多美好的回憶，現在回頭看看，重新審視一下自己的變化，或多或少有了些成長與改變，首先，我覺得進步最大的還是我的日文溝通能力，因為我覺得這個能力的增進一定要配合環境，通常在學校或是補習班比較少能夠有時間訓練這方面，可是這次實習首先遇到的難題就是大量的日語聽說，因為溝通是最基本的，不過其實一開始我的打擊還蠻大的，因為平常在課堂上大概都能聽懂，但在這邊就算我全神貫注最多也只能聽懂五成，他們講話的速度跟課堂上差非常多，而且還會使用方言，有些人口音也有些不同，所以一開始十分挫敗，對於餐飲相關的專有名詞也十分不熟悉，所以我覺得系上的相關課程也可以加強這個部分，因為平常的日文課會偏重在日常會話，但在時間漸漸過去，我的聽力能力我覺得真的有很大的進步，在日本的第30天左右社長跟一些同事幫我開了一個歡迎會，在歡迎會的時候能夠順利的跟大家聊天，真的非常感動，有覺得更加融入這個大家庭，其次，我覺得我似乎更加獨立，因為這次的實習只有自己一個人，不像上次去泰國普吉島的時候，可以跟學長姐一起討論，這次的準備、出發以及生活的大小事都要自己為自己負責，所以更加有責任感，也會想比較多，遇到困難的時候，努力用不太流利的日文想辦法溝通、解決，像我這次就遇到許多問題，像是沒搭到電車、迷路、感冒等等，常見的小問題，但在國外都會有些小慌張，我覺得這些都是非常寶貴的經驗，很榮幸能夠去這次的海外實習，收穫非常多，不只是工作上的知識，還有更多是想法上的成長，非常謝謝系上提供這個實習機會。

2018/5/25